Aplicación de Técnicas de Manipulación de Alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
Detalles del Programa
Aplicación de Técnicas de Manipulación de Alimentos y BPM
Controla la contaminación cruzada y aplica la inocuidad alimentaria en cada etapa del proceso
Avanza a tu propio ritmo, sin horarios fijos. Un proceso formativo práctico, alineado al Reglamento Sanitario de los Alimentos (D.S. N° 977), para garantizar la inocuidad en cada etapa de la cadena alimentaria.
Contenidos del curso
Fundamentos de Inocuidad
Contaminación física, química y biológica, y las ETAs.
Higiene del Personal
Vestimenta, lavado de manos y protocolos de salud.
Operaciones en Planta
Cadena de frío y calor, limpieza y sanitización de equipos.
Alimentación Colectiva
Código de colores, puntos críticos de temperatura y las 5 claves de la OMS.
¿Qué lograrás al finalizar?
🎓 Certificación: Certificado de Participación con aprobación al completar el proceso formativo.
Resumen del Programa
"Manipula con conocimiento, sirve con confianza."
Valor Total
- Acceso inmediato aula virtual Moodle
- Certificado digital de aprobación final
- Material de estudio descargable
Transacción segura y protegida vía Flow Chile.
Compromiso EducaXpert
Calidad educativa y soporte técnico continuo para tu formación profesional.